Belajar bikin tumpeng dan kue ulang tahun

Sebenernya nggak bisa bikin tumpeng, tapi berhubung suami minta dibikin ya udah siapa takut, mulai deh hunting cara pembikinan tumpen berikut atributnya yang akhirnya aku dapetin di blog nya ncc. bikinnya juga dibarengin bikin kue ulang tahun buat dua anakku yang ber ulang tahun dibulan yang sama.

Nah, ini dia kue ulangtahunnya, yang ini kue ulang tahun buat abang, tadinya nekat mau bikin pake teknik sablon, pas coba bikin abangnya komplain, karna ben ten nya nggak mirip banget, ha ha ha... pake nangis lagi, ya sudah akhirnya nyerah trus pake edible image aja.

dan yang ini kue ulang tahunnya adek, karna dah trauma sama kejadian kue nya abang, nggak berani deh coba bikin kue nya adek pake teknik sablon, lagi lagi yang paling gampang pake edible image aja.

Baca Selengkapnya......

Brownies Kukus Keju "Radin Cake"

Brownies kukus keju ini aku bikin buat temen-temen kelas ngaji aku, resepnya dari milist ncc punyanya mbak nia radin cake, rasanya sesuai dengan namanya, ngeju banget, pokoknya enak banget deh, bukan cuman aku doang lo yg bilang, semua temen ngajiku yg nyoba bilang nya gitu. Kalo pengen nyoba bikin, aku posting resepnya berikut ya :

BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE

Bahan A :

- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanila extract
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 std garam

Bahan B :
aduk rata :
- 75 gr terpung terigu protein sedang
- 25 gr susu bubuk
- 20 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder

Bahan C :
lelehkan :
- 25 gr butter
- 85 ml minyak sayur

Bahan D :
50 gr keju, dipotong dadu

Cara Membuat :

1. Oles dengan minyak , alasi kertas roti loyang ukuran 30 x 10 x 4
2. Panaskan kukusan
3. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar
4. Ayakkan bahan B kedalam bahan A, aduk rata
5. Tambahkan bahan D, aduk rata
6. Tuang bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata
7. Tuang ke loyang lalu masukkan kedalam kukusan yang telah berasap
8. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40 - 45 menit
9. Setelah matang, dinginkan lalu olesi dengan mentega kocok dan taburkan parutan keju diatasnya.

Baca Selengkapnya......

Vanilla Cupcakes

Vanilla Cupcakes baru keluar dari oven

Setelah dihias dengan butter cream

Hari ini nyoba bikin cupcake, resepnya aku source dari Joy of Baking, aku ganti dikit-dikit, hasilnya cake nya emang berasa agak padat, jadi cepet kenyang, he he he, tapi rasanya enak banget, aroma lemonnya berasa banget, sebenernya ini vanilla cupcake atau lemon cupcake ya, he he he, emang sih diresep aslinya ditambahin parutan kulit jeruk lemon (optional), tapi sama aku, diganti lemon pasta, jadi aroma lemonnya berasa banget.

Kalo mau resepnya aku post dibawah ini ya,

Vanilla Cupcakes

Source : Joy of Baking

Modified : by wita

Bahan :

- ½ cup (113gr ) unsalted butter, suhu ruang (aku ganti margarine 150gr)
- 2/3 cup (130gr) gula kastor
- 3 butir telur
- 1 sdt pasta vanilla
- parutan kulit jeruk lemon yang besar (optional) (aku ganti lemon pasta 1 sdt)
- 1 ½ cup (195gr) tepung terigu
- 1 ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam (nggak pake karna pake margarine)
 - ¼ cup (60ml) susu segar

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 C
2. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam
3. Kocok butter dan gula sampai lembut, masukkan telur satu persatu, tambahkan vanilla dan parutan jeruk lemon,
4. Masukkan campuran tepung terigu dan susu secara bergantian (diawali dan diakhiri dengan tepung) aduk rata,
5. Tuang kedalam cup dan panggang dioven 18 s/d 20menit (kalo aku 30 menit) test tusuk untuk meyakinkan kalo dalemnya juga udah mateng. Dinginkan dan hias dengan buttercrem.

Baca Selengkapnya......

Kursus Cake International

Ikut kursus international di ncc, tapi pas lagi nggak fit, penyakit maag ku lagi kumat, alhasil ya cuma segitu yang ada fotonya, nggak bisa konsen ngikutinnya, begitu selesai langsung pamit, pas nyampe rumah, hiks hiks hiks, resepnya ketinggalan, yang dibawa pulang cuma hasilnya aja.

Baca Selengkapnya......

Kakak Belajar Bikin Cup Cake

Kakak juga belajar bikin cup cake, buat mengisi liburan kenaikan kelas, gurunya sama dengan gurunya ibu.


Taraaaaa cupcake sudah jadi, ada yang mau???


Naaahhh, sekarang cupcakeku sudah dikemas dan siap dibawa pulang untuk dinikmati he he he, adek ridlo dan adek ziza tunggu kakak ya, kakak pulang bawa kejutan....

Baca Selengkapnya......