Brownies Kukus Keju "Radin Cake"

Brownies kukus keju ini aku bikin buat temen-temen kelas ngaji aku, resepnya dari milist ncc punyanya mbak nia radin cake, rasanya sesuai dengan namanya, ngeju banget, pokoknya enak banget deh, bukan cuman aku doang lo yg bilang, semua temen ngajiku yg nyoba bilang nya gitu. Kalo pengen nyoba bikin, aku posting resepnya berikut ya :

BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE

Bahan A :

- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanila extract
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 std garam

Bahan B :
aduk rata :
- 75 gr terpung terigu protein sedang
- 25 gr susu bubuk
- 20 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder

Bahan C :
lelehkan :
- 25 gr butter
- 85 ml minyak sayur

Bahan D :
50 gr keju, dipotong dadu

Cara Membuat :

1. Oles dengan minyak , alasi kertas roti loyang ukuran 30 x 10 x 4
2. Panaskan kukusan
3. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar
4. Ayakkan bahan B kedalam bahan A, aduk rata
5. Tambahkan bahan D, aduk rata
6. Tuang bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata
7. Tuang ke loyang lalu masukkan kedalam kukusan yang telah berasap
8. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40 - 45 menit
9. Setelah matang, dinginkan lalu olesi dengan mentega kocok dan taburkan parutan keju diatasnya.

Baca Selengkapnya......

Vanilla Cupcakes

Vanilla Cupcakes baru keluar dari oven

Setelah dihias dengan butter cream

Hari ini nyoba bikin cupcake, resepnya aku source dari Joy of Baking, aku ganti dikit-dikit, hasilnya cake nya emang berasa agak padat, jadi cepet kenyang, he he he, tapi rasanya enak banget, aroma lemonnya berasa banget, sebenernya ini vanilla cupcake atau lemon cupcake ya, he he he, emang sih diresep aslinya ditambahin parutan kulit jeruk lemon (optional), tapi sama aku, diganti lemon pasta, jadi aroma lemonnya berasa banget.

Kalo mau resepnya aku post dibawah ini ya,

Vanilla Cupcakes

Source : Joy of Baking

Modified : by wita

Bahan :

- ½ cup (113gr ) unsalted butter, suhu ruang (aku ganti margarine 150gr)
- 2/3 cup (130gr) gula kastor
- 3 butir telur
- 1 sdt pasta vanilla
- parutan kulit jeruk lemon yang besar (optional) (aku ganti lemon pasta 1 sdt)
- 1 ½ cup (195gr) tepung terigu
- 1 ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam (nggak pake karna pake margarine)
 - ¼ cup (60ml) susu segar

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 C
2. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam
3. Kocok butter dan gula sampai lembut, masukkan telur satu persatu, tambahkan vanilla dan parutan jeruk lemon,
4. Masukkan campuran tepung terigu dan susu secara bergantian (diawali dan diakhiri dengan tepung) aduk rata,
5. Tuang kedalam cup dan panggang dioven 18 s/d 20menit (kalo aku 30 menit) test tusuk untuk meyakinkan kalo dalemnya juga udah mateng. Dinginkan dan hias dengan buttercrem.

Baca Selengkapnya......

Kursus Cake International

Ikut kursus international di ncc, tapi pas lagi nggak fit, penyakit maag ku lagi kumat, alhasil ya cuma segitu yang ada fotonya, nggak bisa konsen ngikutinnya, begitu selesai langsung pamit, pas nyampe rumah, hiks hiks hiks, resepnya ketinggalan, yang dibawa pulang cuma hasilnya aja.

Baca Selengkapnya......

Kakak Belajar Bikin Cup Cake

Kakak juga belajar bikin cup cake, buat mengisi liburan kenaikan kelas, gurunya sama dengan gurunya ibu.


Taraaaaa cupcake sudah jadi, ada yang mau???


Naaahhh, sekarang cupcakeku sudah dikemas dan siap dibawa pulang untuk dinikmati he he he, adek ridlo dan adek ziza tunggu kakak ya, kakak pulang bawa kejutan....

Baca Selengkapnya......

Srikaya Hijau

Srikaya hijau ini aku bikin karna setiap kerumah makan khas palembang anakku suka sekali dengan srikaya ini, resepnya aku copas dari blognya mbak Ine Sena (dapoerkoe.blogspot.com).Dalam sekejap langsung habis. Duh senengnya bikin kalo pada suka, jadi tambah semangat nih

Ini dia resepnya :

Srikaya Hijau

Bahan :
200 ml santan kental instant
500 ml air
200 gr gula pasir
5 butir telur
1-2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
pewarna hijau muda secukupnya

alat :
cucing plastik/cetakan kue mangkok

Cara Membuat :
- Didihkan santan kental, air, garam, dan daun pandan dengan api sedang. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Didihkan kurang lebih selama 15 menit.
- Matikan api, masukkan gula pasir aduk hingga gula larut. Angkat daun pandan dan dinginkan.
- Kocok lepas telur, campurkan dengan larutan santan, lalu saring.
- Tuangkan campuran adonan ke dalam cetakan kue mangkok, hias atasnya dengan potongan daun pandan.
- Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Jangan lupa tutup pancinya dilapisi kain/serbet bersih (supaya air tidak menetes), dan jangan ditutup rapat (agak dimiringkan tutupnya)
- Dinginkan, dan hidangkan.

Baca Selengkapnya......

Chocolate Melt Brownies Agogo

Ikutan nyoba bikin Melted Brownies Agogo nya mbak yenny agustin yang terkenal dimillis Ncc, ternyata memang enak, anak anak pada doyan, dalam sekejap langsung habis, besoknya bikin lagi karna kakak komplain nggak kebagian, dah dikeroyokin duluan sama bapak, abang dan adek. Aku bikin pake chocolate Courforture gadungan yang pernah dibahas dimilis, berhubung kacang almondnya udah kada luarsa aku ganti pake kacang mede (karna itu yang ada dilemari), ditambahin keju cheddar parut, tambah maknyes....

Kalo mau resepnya ini dia :

Melt Brownies Agogo
By : Yenny Agustin

Bahan :
150 gram gula kastor
100 gram terigu (aku pake segi 3)
100 gram mentega
100 gram DCC (kalau mau lebih nyoklat yang ditambahin gpp, sekitar 125-140
gram)
(boleh pakai merk apa aja : Cholatta, Tulip, Theys)
2 butir telur
kacang almond sangrai (alternatif lain : kacang kenari , tanah)
Vanili

Cara membuat :

Lelehkan mentega dan DCC sampai lumer, tambahkan gula aduk sampe rata
masukkan telur, vanili aduk sampai tercampur rata, masukkan terigu .
Terakhir masukkan
kacang yang sudah di sangrai (banyak sedikitnya tergantung selera)
Siapkan loyang brownies yang sudah dioles dengan mentega dan ditaburi
terigu.
Masukkan setengah adonan terus tata coklat corveture yang bulet2 spt
kancing
diatas adonan, kemudian tutup lagi dengan adonan sisa. Panggang sampai
matang (aku pake suhun 200derajat , kurleb 25 menit)
Kalau suka ditengah adonan bisa diberi taburan keju, rasanya jadi gurih2
gitu.

Baca Selengkapnya......