Brownies Kukus Keju "Radin Cake"

Brownies kukus keju ini aku bikin buat temen-temen kelas ngaji aku, resepnya dari milist ncc punyanya mbak nia radin cake, rasanya sesuai dengan namanya, ngeju banget, pokoknya enak banget deh, bukan cuman aku doang lo yg bilang, semua temen ngajiku yg nyoba bilang nya gitu. Kalo pengen nyoba bikin, aku posting resepnya berikut ya :

BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE

Bahan A :

- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanila extract
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 std garam

Bahan B :
aduk rata :
- 75 gr terpung terigu protein sedang
- 25 gr susu bubuk
- 20 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder

Bahan C :
lelehkan :
- 25 gr butter
- 85 ml minyak sayur

Bahan D :
50 gr keju, dipotong dadu

Cara Membuat :

1. Oles dengan minyak , alasi kertas roti loyang ukuran 30 x 10 x 4
2. Panaskan kukusan
3. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar
4. Ayakkan bahan B kedalam bahan A, aduk rata
5. Tambahkan bahan D, aduk rata
6. Tuang bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata
7. Tuang ke loyang lalu masukkan kedalam kukusan yang telah berasap
8. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40 - 45 menit
9. Setelah matang, dinginkan lalu olesi dengan mentega kocok dan taburkan parutan keju diatasnya.

Baca Selengkapnya......

Vanilla Cupcakes

Vanilla Cupcakes baru keluar dari oven

Setelah dihias dengan butter cream

Hari ini nyoba bikin cupcake, resepnya aku source dari Joy of Baking, aku ganti dikit-dikit, hasilnya cake nya emang berasa agak padat, jadi cepet kenyang, he he he, tapi rasanya enak banget, aroma lemonnya berasa banget, sebenernya ini vanilla cupcake atau lemon cupcake ya, he he he, emang sih diresep aslinya ditambahin parutan kulit jeruk lemon (optional), tapi sama aku, diganti lemon pasta, jadi aroma lemonnya berasa banget.

Kalo mau resepnya aku post dibawah ini ya,

Vanilla Cupcakes

Source : Joy of Baking

Modified : by wita

Bahan :

- ½ cup (113gr ) unsalted butter, suhu ruang (aku ganti margarine 150gr)
- 2/3 cup (130gr) gula kastor
- 3 butir telur
- 1 sdt pasta vanilla
- parutan kulit jeruk lemon yang besar (optional) (aku ganti lemon pasta 1 sdt)
- 1 ½ cup (195gr) tepung terigu
- 1 ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam (nggak pake karna pake margarine)
 - ¼ cup (60ml) susu segar

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 C
2. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam
3. Kocok butter dan gula sampai lembut, masukkan telur satu persatu, tambahkan vanilla dan parutan jeruk lemon,
4. Masukkan campuran tepung terigu dan susu secara bergantian (diawali dan diakhiri dengan tepung) aduk rata,
5. Tuang kedalam cup dan panggang dioven 18 s/d 20menit (kalo aku 30 menit) test tusuk untuk meyakinkan kalo dalemnya juga udah mateng. Dinginkan dan hias dengan buttercrem.

Baca Selengkapnya......